RESEP : Ayam Goreng Ungkep

Resep : Ayam Goreng Ungkep. Makanan favorite anak pasti ayam goreng, biar nampak seperti upin - ipin yang senang makan ayam goreng. Selain disenangi anak - anak, ayam goreng pun disukai orang dewasa. Apalagi kalau makannya barengan sama nasi panas, tumis waluh kecil dan sambel plus lalapan, wah bakalan auto nambah nasi deh.

Paling seneng kalau ayam goreng tuh yang rasanya gurih dan aromatic yah, rasa rempahnya terasa namun tidak menyengat. Dan inilah resep ayam goreng ungkep andalan #happymommy yang lezat nan garing.

Bahan dan bumbu yang harus disiapkan :

1 kg ayam potong
2 batang serai ( ambil yang putih bawahnya untuk dihaluskan, bagian atasnya sisihkan)
5 lembar daun salam
8 buah bawang putih
8 buah bawang merah
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
gula, garam dan kaldu jamur

Cara membuat ayam goreng ungkep :

1. Cuci ayam sampai bersih, setelah bersih berikan perasan jeruk nipis supaya bau amisnya hilang.

2. Haluskan semua bumbu, kecuali salam dan bagian atas serai. Saya menghaluskan menggunakan hand blender, jadi supaya lebih gampang.

3. Setelah bumbu semua halus, masukkan kedalam wajan atau panci. Masukkan juga ayam dan air, aduk sampai bumbu merata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya sesuai selera.

4. Setelah selesai, masukkan daun salam dan serai. Nyalakan kompor dengan api sedang. Biarkan sampai air habis dan bumbu meresap.

5. Matikan kompor jika air sudah habis dan bumbu meresap.

6. Setelah agak dingin, panas minyak dalam wajan. Goreng ayam sampai matang. Siap deh dinikmati.